Sobre o Symposium Bistrô

O Symposium pesquisa constantemente o mercado de vinhos, procurando aqueles que apresentem melhor qualidade e menor preço.

Nossa firma só faz parceria comercial com importadoras idôneas, que cuidam bem do manuseio, do transporte e do armazenamento dos vinhos. Temos informações detalhadas de todos os nossos vinhos, desde a região de onde provêm e as condições climáticas da safra até as técnicas de plantio e de elaboração, bem como da história e da tradição do produtor.
Todos os vinhos expostos em nossas prateleiras foram previamente avaliados por experientes conhecedores.

Para nós, qualquer tipo de vinho merece os melhores cuidados – tanto os valiosos como aqueles mais simples. Nossas salas são climatizadas e os vinhos mais delicados descansam em uma belíssima adega. Estendemos nossos cuidados aos clientes, procurando descobrir gostos sempre mutáveis, novas tendências de sensações e desejos.

Saúde e bons vinhos!

José Hodara

ImageSAIU NO SITE GLOBO GASTRONOMIA 2014

Já no Symposium, em Laranjeiras, do uruguaio José Hodara, a carta de vinhos está exposta nas prateleiras e separada por países — com foco nos da América do Sul, mas com opções da Europa, EUA e Nova Zelândia. Os dois sommeliers da casa — ficam à disposição dos clientes para atender suas preferências e dar dicas de harmonização….. A adega climatizada guarda os vinhos mais raros e que precisam de mais cuidados. Lá os vinhos custam de R$ 79 até R$ 500. O bistrô funciona também como centro cultural. No momento há duas exposições de esculturas e tapetes em cartaz e, aos sábados, recebe um pianista alemão.

 

SYMPOSIUM: BICAMPEÃO COMO O MELHOR BAR DE VINHOS DO RIO DE JANEIRO

Em Janeiro de 2012, a Symposium foi escolhida novamente como o Melhor bar de vinhos de Rio de Janeiro na votação
promovida pelo site EnoEventos o maior portal brasileiro de vinhos comandado por Oscar Daudt.

Comentários da votação:

[…]”Em setembro de 2008, o EnoEventos promoveu a primeira eleição do Melhor bar de vinhos do
Rio de Janeiro….e o bar vencedor foi o Symposium.
[…] E mais uma vez, o simpático e aconchegante bar da rua Ipiranga, em Laranjeiras, foi o escolhido
democraticamente pelos leitores. O Symposium é bicampeão!
[…] Portanto, venho aqui de público, em meu nome e em nome de nossos leitores, cumprimentar
José Hodara, o proprietário da Symposium, que parece ter encontrado a receita ideal para
agradar a seus consumidores:
Parabéns, Symposium! Parabéns, Hodara!”…

OSCAR DAUDT – Proprietário do site EnoEventos

* * *

Para àqueles que votaram na Symposium e também às inúmeras
manifestações de apoio e carinho, digo a todos de coração, meu muito obrigado!

JOSÉ HODARA – Proprietário do Symposium Bistrô – Rio de Janeiro